White pizza med oksekød og rucola

Ingredienser:

4 personer
pizzadej:
25 g gær
2 1/2 dl lunken vand
1 tsk seasalt
2 spsk oliven olie
400 g hvede mel
fyld:
1 dl oliven olie
3 fed hvidløg, knust
6 soltørret tomater I tynde strimler
100 g okse strimler af inderlår ( el. Rest af oksemørbrad)
frisk chilli,salt og peber
200 g revet mozzarella
50 g friske rucola blade

Tilberedning:

Opløs gæren I vandet. Salt, olie og mel tilsættes og dejen æltes godt. Deles I 4 stykker og hæver til dobbelt størrele. Dejen æltes igennem og rulles ud på 4 stykker bagepapir.
Tænd ovnen på 225 grader gerne med en bageplade I el. Pizzasten.

Sauter oksekødstrimler på en meget varm pande I et par min. krydr med salt og peber og lidt chilli.

Lav 2 pizzaer af gangen.
Pensel dejen med hvidløgsolien, og evt. Chilli. Bages I ca. 5 min. kom soltørret tomat, oksekødet, og revet ost på og bag videre I ca. 7 min.
Server dem varme med friske rucola blade.

Andre opskrifter

» Tykstegsbøffer med sprød gorgonzolabold
» Carpaccio "Aa Mølle"
» Helstegt Kødkvægsfilet med fedtkant
» White pizza med oksekød og rucola
» Drengenes gode bøffer
» Grillspyd med bulgursalat
» Cathrines favorit
» Kildegaardens carpaccio
» Helstegt grillet mørbrad
» Gryderet ala Kildegaarden
» Asiatisk salat
» Rustik biksemad
» Pariser bøf
» Mørbrad med rødvinssauce
» Oksespidsbryst
» Culotte med grønkål