Rustik biksemad

Ingredienser

Oliven olie til stegning
500 g kartofler, skrællet I store tern
300 gr gulerødder, skrællet I tern
300 pastinak skrællet I tern
200 g sweet potatoes I store tern
3 små rødløg I store både
400 g stegt oksemørbrad I tern

frisk hakkede krydderurter:
lidt løvstikke
bredbladet persille
purløg
timian

Tilbehør. Åioli og syltede agurker

Tilberedning:

Varm en stor pande op med oliven olie. Rist kartofler I ca. 8 min til de er lettere gyldne. Kom derefter de øvrige grønsager I og vend det undervejs. Steg til alt er mørt. Smag til med groft kværnet peber, og sea salt.
Vend oksemørbrad tern I og steg videre til det er varmt.
Drys med frisk hakkede krydderurter.
Server med Åioli og syltede agurker.

Andre opskrifter

» Tykstegsbøffer med sprød gorgonzolabold
» Carpaccio "Aa Mølle"
» Helstegt Kødkvægsfilet med fedtkant
» White pizza med oksekød og rucola
» Drengenes gode bøffer
» Grillspyd med bulgursalat
» Cathrines favorit
» Kildegaardens carpaccio
» Helstegt grillet mørbrad
» Gryderet ala Kildegaarden
» Asiatisk salat
» Rustik biksemad
» Pariser bøf
» Mørbrad med rødvinssauce
» Oksespidsbryst
» Culotte med grønkål