gryderet a la`kildegaarden

Ingredienser:

1 spsk smør
2 store løg I både
800 gr oksebov I tern 2x2 cm
1 spsk paprika
2 spsk mel
3/4 l vand
2 spsk tomatpure
3 fed knust hvidløg
evt. Knivspids kommen
salt og peber

Selleripure:
1 kg knoldselleri I tern
1/2 citron I skiver
1/2 dl letbrunet smør
1 dl fløde
salt og kværnet peber

Tranebærkompot:
250 g tranebær
100 gr rørsukker
2 små stænger kanel
revet skal af 1 appelsin

tilbehør. Kartoffelbåde

Tilberedning:

Varm smørret op I en gryde, sauter løgbåde uden at det bruner. Sauter kødet sammen med paprika til det er gyldent. Kom mel ved og rør lidt rundt I kødet. Kom vand og tomatpure ved og lad det simre I ca 1 time til kødet er mørt. Smag til med knust hvidløg, kommen, salt og peber.

Andre opskrifter

» Tykstegsbøffer med sprød gorgonzolabold
» Carpaccio "Aa Mølle"
» Helstegt Kødkvægsfilet med fedtkant
» White pizza med oksekød og rucola
» Drengenes gode bøffer
» Grillspyd med bulgursalat
» Cathrines favorit
» Kildegaardens carpaccio
» Helstegt grillet mørbrad
» Gryderet ala Kildegaarden
» Asiatisk salat
» Rustik biksemad
» Pariser bøf
» Mørbrad med rødvinssauce
» Oksespidsbryst
» Culotte med grønkål