Helstegt grillet oksemørbrad

Ingredienser:

1 oksemørbrad ca 600 gram
frisk timiankviste, rosmarin
madsnor, salt og peber

Sommersalat:
1 spidskål el. Sommerkål I strimler
1 mango I tern
1 lille cantaloupe melon I kugler
3 ferskner I både
2 små rødløg I tynde ringe
dressing
saften fra 1 lime
saften fra 1 appelsin
1 mild chilli I små tern
1 tsk rørsukker
brøndkarsecreme:
3 dl fløde
1 pot brøndkarse, saft fra 1 citron, salt, peber. Serveres med små nye kogte kartofler.

Tilberedning:

Mørbraden duppes og krydderurter rulles onkring med madsnor. Grillen startes

Alle ingredienser til sommer salaten kommes I et flot serveringsfad.
Dressingen røres sammen.

Brøndkarse, citronsaft, salt og peber kommes I en blender med fløde, blend til ensartet konsistens og smages til.

Mørbraden grilles på alle sider og steger I kuglegrill I ca. 20 min.
Hviler I folie inden udskæring.

Serveres skåret I skiver med sommersalat, nye kartofler og brøndkarse creme

Andre opskrifter

» Tykstegsbøffer med sprød gorgonzolabold
» Carpaccio "Aa Mølle"
» Helstegt Kødkvægsfilet med fedtkant
» White pizza med oksekød og rucola
» Drengenes gode bøffer
» Grillspyd med bulgursalat
» Cathrines favorit
» Kildegaardens carpaccio
» Helstegt grillet mørbrad
» Gryderet ala Kildegaarden
» Asiatisk salat
» Rustik biksemad
» Pariser bøf
» Mørbrad med rødvinssauce
» Oksespidsbryst
» Culotte med grønkål