Kildegaardens Historie

Kildegaardens historie begynder omkring 1990, hvor Gitte og Erik Skovsgaard satte nogle kompromisløse krav til det kødkvæg der skulle leveres fra Kildegaarden. Krav baseret på kærlighed til dyrene og den danske natur - ud fra den overbevisning at man kan smage på kødet hvor godt dyret har haft det under sin opvækst.

Heldigvis har de danske forbrugere taget Kildegaardens produkter til sig, endda i sådan en grad at der skulle findes egnede leverandører, som kan leve op til vores målsætning.
Krav til vores leverandører:

Kødkvæget går primært på naturalrealer.
Markerne gødes minimalt, og kødkvæget skal selv sørge for en form for naturpleje.
Der er ingen stressfaktorer omkring kødkvæget.
Kødkvæget går på græs om sommeren ca. 6 måneder, hvis vejrliget tillader det.
Kødkvæget

går i løsdriftstalde om vinteren og står ikke bundet.
Køerne skal selv tage sig af deres kalve
Kalvene dier hos deres mor. Kødkvæg malkes ikke.

Men en ting er kravene til vores leverandører, kravene til Kildegaarden som kødgrossist er også meget høje, da det er den eneste måde vi kan garantere vores ekstremt høje kødkvalitet.
Krav til Kildegaarden:

Kortest mulig transport af kvæget til slagteriet.
Kildegaarden vil selv inspicere kvæget straks efter ankomst til slagteriet, og efter endt slagtning.
Kortest mulig vej til forbrugeren.
Kødet skal sælges fra butikker med professionelle slagtere.

Men ingen kæde er stærkere end det svagteste led. Derfor har vi også allieret os med de bedste slagtere og supermarkeder.
Krav til vores forhandlere:

Renlighed - faglig kompetence - omsætningshastighed - kvalitetsindstilling.

 

Kildegaarden - Visborgvej 46 - 9560 Hadsund - Tlf. 98 57 44 01 / 40 57 44 01 - Fax. 98 57 44 03 - info@kildegaarden.com © Hoeg2